小金奇的育兒故事 小7&KT 胡椒餅&胡椒鹽

是說~我從來沒想過有一天我也能發這種組圖

因為~本人以前就是個廚藝白癡

常常就是被爸媽唸說

唉呦~不會煮飯

我看你以後嫁人怎麼辦

那時候我心裡想：嫁給廚師不就好了幹嘛一定要會煮飯

但殊不知，結果嫁給一個電腦工程師

飯從哪裡來????

買比較快吧.....

哈哈哈哈

在大寶生出來之前本人依舊只是個

會煮泡麵、煎蛋、蛋餅、普通的家常麵這種東西

後來是因為大寶長大了

不需要再吃那種需要打泥的食物

而且~我們家k大下班時間越來越晚

仰賴他買晚餐給我可能我餓死必較快

所以我就只好學做菜

當然也不是一開始就能隨隨便便上好菜

當然~我現在也拿不出那些失敗的照片來

因為真的沒想過有朝一日可以寫寫這樣的文章

搞不清楚比例怎麼調配

煮出太鹹、沒味道那是常有的事情

一頓飯一個小時過去只有一道菜也很正常

煮完廚房好像剛大戰也是對的

所以這邊要鼓勵一下即將要邁入廚房有覺得可怕的少女、少婦們

這真的沒什麼

然後真的要跟大家介紹一個好朋友

電鍋

電鍋~它真的是不會煮菜的好朋友

電鍋~它也真的是一打二媽媽的好法寶

好的~前面敘述這麼多

終於可以進入正題啦!!

今天要介紹的是：清燉番茄牛肉湯

準備的材料有：

1.牛肉

   照片此次拍攝為牛腱

   其實牛腱拿來滷比較好吃

   當作當底可能筋會太多了點

   建議牛肋條比較好吃，更軟嫩

   至於牛肉在哪買真的就是媽媽喜好

   我是在全聯買的

   記住常去全聯上新鮮貨的擺放時間也可以買到好吃的牛肉

   COSTCO、美福都可以啦

2.番茄2、3顆

   其實番茄跟洋蔥很對味

   熬出來的湯很美味

   而且這種味道還是用瓦斯爐取代不了的

   不過要看牛肉的多寡決定番茄多寡

   除非你很愛番茄酸酸的味道

3.洋蔥1顆

做法：

1.先下薑、蔥爆香

   顧名思義就是炒到有味道喔~

   當然~我有先下一點橄欖油

2.再加入洋蔥

   炒掉一點洋蔥的辛辣味道

   你想切成片也可以

   切豪邁的塊是代表二寶媽沒時間阿

3.炒好先放入湯鍋的鍋底

4.原鍋放入牛肉炒香

   就也只是雙面煎一下有味道而已

5.倒入剛剛的湯鍋

6.放入番茄，內鍋加入所需要的水，外鍋3、4杯水跳起悶大概一小時不開鍋

   這樣的份量我水大概都是裝到剩下一個手指節滿

   想吃味道濃一點就少一點水

   因為煮好之後的部分在未調味之前我會先舀起部分的湯加在二寶的生米當作煮粥的水

   第一次煮給寶寶吃我會比較清淡

   但是最近弟弟在感冒我就是水放比較好

   這樣完成之後湯比較濃給他補元氣用

   媽咪們自行斟酌喔

7.完成

   依照大人跟寶寶吃的再加入少許鹽巴調味喔

二寶番外篇

弟弟要吃的粥我都是一次大概煮2、3天分左右

不是用剩飯都是用生米

當然要用剩飯也沒問題喔!!

1.在 生米加入剛剛電鍋煮好的湯底

   連同洋蔥也會放入喔

   番茄我會特地把外層的皮剝掉

   畢竟弟弟還不太會咬

2.加入牛碎肉

   這部分我會用剪刀再剪的比較碎一點

   當然如果寶貝們已經會咀嚼就不需要囉

3.外鍋2杯水跳起悶一小時，完成

   完成之後呢我會看情況

   太乾就再加入剛剛的番茄湯底

好的!!以上就是今天電鍋教學第一篇!!

非常歡迎大家和我分享成功後的照片喔